...då hade man plockat polkagrisar hela dagarna.
Den 20:e april är det polkagrisens dag som vi vill fira lite extra.
Den första polkagrisproduktionen skedde i Gränna på 1850-talet. När man kokar polkagrismassan så är huvudingredienserna socker, vatten och ättika. Sedan smaksätter man med pepparmyntsolja.
Äffärsidén när den första polkagrisproduktionen startades var att göra karameller som man kunde ha med sig när man skulle ut på galej. Förr så kallade man sötsaker för "gris" och det som var polulärast i trakterna runt Gränna denna tid var att gå och dansa "polka". Namnet blev "polkagris". Godiset blev en stor succé.
Grundaren, som hette Amalia Eriksson, startade sitt eget sockerbageri där hon tillverkade polkagrisarna. Att göra det, som en änka och ensam förälder år 1859, var en imponerande bedrift, Företaget hölls inom familjen och när Amalia dog 1928 så tog hennes dotter över. Danskaramellerna lever kvar än idag och polkagrisen en favorit bland såväl barn som vuxna.
Ett stort GRATTIS till polkagrisen på din dag!
コメント