Ungnspannkaka med fläsk

Jag blir aldrig trött på att äta ugnspannkaka. Kanske man inte alltid kan få fatt på lingonsylt, men de flesta ingredienser finns att få tag på de flesta ställen. Snabbt och göra och medans pannkakan gräddas i ugnen, ja ,då får man tid för att skriva :-)

4 portioner

Ingredienser

4 ägg

4 dl mjöl

8 dl mjölk

150 gram finskuret bacon

1 msk smör

UGN – 200°C

Gör så här:

• Sätt på ugnen

• Smöra den ugnssäkra formen och distribuera baconen jämt i formen

• Vispa 4 ägg med hälften av mjölken (4 dl mjölk).

• Häll i 4 dl mjöl och vispa tills alla mjöl-klumpar försvinner

• Häll i de resterande 4 dl med mjölk och vispa en sista gång

• Häll upp pannkakssmeten i formen

• Sätt in i ugnen ca 60 minuter.

Servera med lingonsylt. Mums!

Smaklig måltid.